牡蛎，它的功效主要有：敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。治惊痫，眩晕，自汗，盗汗，遗精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。它不仅功效多，而且吃起来也是很美味的，今天就教大家一个好吃的做法——鲜炒牡蛎的做法教给大家!
食材：
新鲜的牡蛎、香葱、红椒、姜块、豆鼓、鸡精、盐
做法：
首先**步将新鲜的牡蛎清洗干净，用牡蛎刀去壳取肉。
**步清洗取出的牡蛎肉，轻轻的抓洗，沥干水分捞出。
第三步将香葱和红椒切段备用。
第四步烧开水，倒入牡蛎肉，焯熟后捞出，然后把姜块切丝。
第五步锅中倒入油烧热，放入姜丝、豆鼓、备好的红椒段和香葱段翻炒，然后再倒入牡蛎肉不断的翻炒，之后放入食盐和鸡精，搅拌均匀后出锅即可。
这样，一道原汁原味的鲜炒牡蛎就做成了!
看了是不是想流口水啊，以上就是鲜炒牡蛎的做法，大家喜欢吃牡蛎的可以学习一下这种做法，是真的很不错!
