黄油，对于我们中国人来说比较陌生，平时也没吃过，黄油是外国人的*爱，经常用来涂抹烤面包或者煎牛排吃，在西餐厅、自助餐餐厅里经常都可以看到黄油，那么黄油是什么做的呢?我们来一起来了解一下!
其实黄油和中国人炒菜放的油一样都属于一种调味油制品，中式菜肴离放的油多数为菜籽油、大豆油和花生油，属于植物油的范畴，炒出来的菜更加鲜香可口，而黄油则是属于动物油，其作用是为了增加甜品的口感、增加肉制品的鲜嫩。黄油的主要成分是牛奶，将新鲜的牛奶搅拌后上层浓稠状物体滤干水分后提取的产物，也就是俗称的奶皮。
黄油在很多地方也被称为奶油，但大家不要误认为黄油就是平时在蛋糕上雕花所用的奶油，用于雕花的奶油是稀奶油或淡奶油，虽然也是牛奶制品，但稀奶油经过了一系列的加工，人工添加了糖分和甜味剂，含有一定的水分，而黄油之中几乎不含水分，奶味更香浓，不含任何人工添加的糖分。
正是由于黄油胆固醇和脂肪含量高，所以中国人很少食用黄油，而西方人酷爱高热量的食物，黄油对于外国人来说有着深深的吸引力。不过从健康的角度来看，黄油还是少食用为好，容易导致糖尿病、高血压、过度肥胖等症状，青少年则可以多吃黄油制品，因为黄油不仅能够补充身体所需的能量，对于体力、脑力消耗巨大的学生群体来说是上好的补品，并且黄油中富含铜，可以促进骨骼生长、血液循环和大脑、肝脏、心脏的发育，适当食用黄油对身体有很大的益处，也是味蕾上的**体验。
通过以上的文章大家对黄油是什么做的有了一定的了解，没吃过的，可以去买点尝尝，说不定你也会爱上黄油!
