大家都知道北方人喜欢吃面条，面条除了轧面条，自己扯的面条，还有种很方便的面条，那就是挂面了，挂面条含有丰富的碳水化合物，可以提供丰富的能量，同时，它还含有微量元素铜和蛋白质。挂面做法很多，今天就给大家分享一下挂面的做法大全!
芝麻酱拌挂面
用料：
挂面，芝麻酱，胡萝卜、黄瓜、西红柿，盐、芝麻油、水
做法：
1、将胡萝卜、黄瓜、西红柿切好。
2、将盐、芝麻油、水调成酱汁。
3、将水煮开，放入面条煮熟。
4、将煮好的挂面稍稍过凉一下，沥干装盘。
5、放上生抽、老抽、醋、黄瓜、萝卜丝、西红柿，倒入调好的酱汁，拌匀撒上葱花即可。
阳春挂面
用料：挂面、香菜、葱花适量、生抽、酱油、香油适量、十三香、味精、盐、香醋少许、白糖少许、虾米少许
做法：
1、香菜、香葱洗净切碎放入碗中
2、上火烧水，水沸后挂面放入锅中煮熟
3、趁着煮面的空荡，继续往碗里加上述调料及虾米
4、挂面煮熟后，碗里浇适量煮面的面汤，挂面也捞到碗里拌拌，香喷喷又热乎乎的阳春挂面就做好了
榨菜肉丝挂面
材料：挂面，瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙
做法：
1.瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花;
2.用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出;
3.另用半锅水烧开，放入挂面煮熟;
4.将调味料放面碗内，盛入挂面，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
以上就是挂面的做法大全，没有**好吃和不好吃的面，只要适合自己口味的面，都好吃!
