亚麻籽油的功效与作用，亚麻籽油(α-亚麻酸)在人体内代谢为DHA(脑黄金)。它是大脑和视网膜的重要组成部分。具有增强智力、提高智力、保护视力、改善睡眠等功能。在脑神经细胞的生长发育中起着极其重要的作用。它是脑形成和智力发育的重要物质，对脑功能有很大影响。它是陆地上*能养脑的天然食物。下面看下亚麻籽油的15大作用：
1、对孕产妇，胎儿、婴幼儿的关键作用
现代生命科学研究证实，Ω-3是构成人体细胞的核心物质，孕妇通过胎盘，产妇则通过乳汁将摄入的Ω-3和代谢物DHA和EPA传送给胎儿或婴儿。
大脑的分化主要是在出生前完成的，尤其在妊娠末三个月和出生后头几周，是脑组织快速合成期，因此，在这一时期孕、产妇摄入足量的Ω-3，胎儿或婴儿的脑神经细胞和视神经细胞发育好、数目多、功能强。
Ω-3还能促进胎、婴儿身体机能和形体发育，特别是对发育不良的胎儿和早产儿，能促使他们的机能发育达到正常水平。
除此之外，经美国食品药品监督管理局(FDA)认证，Ω-3具有如下功能：
①预防胎儿畸形和先天发育不良;
②减轻妊娠反应，减少妊娠纹;
③促进泌乳，提高乳汁营养质量;
④预防妊娠性糖尿病、便秘等;
⑤预防产后抑郁症;
⑥增强孕产妇身体抵抗力;
⑦控制孕产妇体重，促进产后皮肤和体形的恢复。
世界卫生组织(WHO)建议：妊娠期、哺乳期女性必须摄入足量Ω-3。
如果孕产妇体内缺乏Ω-3，那么宝宝则会有脑发育迟缓、智力受损、机体发育缓慢、视力不好、皮肤粗糙等症状。
世界卫生组织(WHO)建议：妊娠期、哺乳期女性需摄入足量Ω-3，日补充1300毫克Ω-3为宜。补充1300毫克Ω-3(约20毫升国珍冷轧亚麻籽油)相当于每天要吃掉17斤核桃——而亚麻籽油(胡麻油)只要每天20毫升就可补充足够量的Ω-3(α-亚麻酸)。
2、对青少年、脑力劳动者的重要作用
健脑**，青少年处于长身体阶段，学习压力大，脑力劳动者大量用脑，适合吃一些亚麻籽油(胡麻油)补充补充DHA，促进大脑发育，提高智力，保护视力。
3、对中老年人的重要作用
亚麻籽油(胡麻油)帮助补充DHA，补益大脑，可预防老年痴呆，**老化;还有降血脂、降血压、预防心脑血管疾病、**、促胰岛素分泌等功效。
4.降血脂，降血压，预防心脑血管疾病
大量的基础研究、流行病学调查、动物试验及临床观察表明，α-亚麻酸具有以下三方面的生理功效，被国际医学界、营养学界所公认：
①预防心脑血管病：
②降血脂：
③降低临界性高血压：
5.调节痛风及风湿类风湿
为什么亚麻籽油可以调节痛风和风湿类风湿呢?
因为亚麻籽油中富含的亚麻酸可通过使尿酸合成减少，不易沉淀在关节部位，不发生炎症而起到预防痛风、减少痛风发作频率和程度的作用。
也许还得再等十年，α-亚麻酸才能成为正式的的**新药，但从现在开始，你就可以通过食用亚麻籽油提前受益。
7.**血栓性疾病，预防心肌梗塞和脑梗塞
8.高度保护视力
如前所述,视网膜中视细胞外节DHA特别多。
有人报道，如果缺乏视力就下降，网膜反射能恢复时间就延长。
因为网膜一碰到光，就起化学反应，由此而产生电位变化，通过视神经传到脑。
分别用ω-6系列红花油、α-亚麻酸对大鼠进行两代饲养，然后给予强度不同的光，产生电位变化，来比较细胞膜电位图α波和b波的大小(振幅)，以确定网膜反射能，结果表明，振幅的大小与α-亚麻酸的含量相对应，即以红花油、对照组、α-亚麻酸的顺序升高。用猴子实验，亦证明α-亚麻酸缺乏，则视力降低。
9.高度增强智力
湖南卫视邀请西木博士讲亚麻籽油“补脑、通便、降压”!
把红花油、豆油、α-亚麻酸的精制饲料，在哺乳时给与。
约11周时交配，然后两代同饲料饲养。待幼鼠11周时，取雄性供智力试验。
这期间，外观无异常，成长率也无异常，但在明度识别型学习能实验中，正反应率α-亚麻酸食群比另两组明显地高。
10.**过敏反应
11.**作用
人体摄入α-亚麻酸能纳入白细胞，当白细胞受到刺激时又被释放出来，并改变白细胞流动性，使白细胞的中性趋化及向内皮细胞粘反应受**。
临床研究还表明牛皮癣的发病机理主要由花生四烯酸代谢紊乱所致，而摄入一定量的α-亚麻酸后症状得以减轻。
12.**癌症的发生和转移
13.**老化
14.促胰岛素分泌，延长降糖效果
①控制饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的摄取;
②减少亚油酸的摄取，增加α-亚麻酸的摄取;
15.亚麻籽油的减肥功效
亚麻籽油尽可能把所有脂肪从我们的饮食中清除出去。
1、开瓶之后将冷榨亚麻籽油储存在冰箱中低温保存;
2、开瓶之后，力争在尽可能短的时间内将油用完并注意每次用完之后将瓶盖盖好;
3、避光保存。
4、食用方法：可直接吃也可以加到酸奶里吃 ，拌凉菜，做沙拉，加到不超过80°的饭菜里吃。
