玉米蛋**（玉米蛋**和蛋**的区别是什么）

1、蛋白质粉的营养成分在于哪些

蛋白是一类关键的营养元素，它的存有与性命的各种各样活动密切联系，比如参加机体的组成及机体的新陈代谢，参加遗传物质组成和新陈代谢，另外也为机体出示发热量。

蛋白的类型极为多种多样，不一样食材来源于的蛋白，能被身体消化吸收、消化吸收和运用的水平也不一样，换句话说，不一样类型的蛋白其营养成分有所区别，而决策蛋白营养成分的关键要素是蛋白中必须氨基酸的类型和成分。碳水化合物得分（AAS）是评测蛋白中必须氨基酸类型和成分的一个常见指标值。

2、动、植物蛋**营养成分有什么不一样

蛋白带有的碳水化合物往往会出现不一样，与蛋白的来源于有非常大的关联。蛋白关键来自畜类食材与天然植物食材，畜类蛋白和天然植物蛋白含有的碳水化合物是不一样的，这即代表着他们的营养成分也是有差别。畜类蛋白关键来自禽、畜及淡水鱼等的肉、蛋、奶。其蛋白组成以乳清蛋白主导(78～85%)，能被成年人不错地消化吸收与运用。

更关键的是，畜类蛋白的必须氨基酸类型齐备，占比有效，因而比一般的天然植物蛋白更非常容易消化吸收、消化吸收和运用，营养成分也相对性高些。一般来说，肉类食品（如鱼类、牛羊肉）蛋白和奶制品中的蛋白，其碳水化合物得分均在0.9～1.0的水准。

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