冰草含有有***的绿色植物盐、碳水化合物、胡罗卜素等物质，服用后既止渴又补充营养成分盐份，是一种高营养成分的蔬菜水果。
冰匆匆质绵软，营养成分较高，在嫩幼时马和羊*爱食，牛和骆驼图片也爱吃。用冰草喂养反刍牲畜，吸收率和可消化营养物质也较高。在旱灾草原区，它是一种优质***青饲料。其種子生产量高，便于搜集，出芽力颇强。
冰草基本没什么服用忌讳，因此大伙儿能够安心的服用。
能够。由于冰草自身带有纯植物盐，吃口上面有浅浅的盐味。把冰草洗干净，全都不加上，用舌头细细品味品一下，就可以觉得到那股浅浅的咸味。而冰草吃起來鲜嫩少渣，爽脆汁多，这类个性特征，也是根据直接生吃的方式*能感受。一部分饭店会把直接生吃的冰草放到冰上上摆盘，让冰草的口味更为酷爽，在入春之后吃起來尤其健脾开胃。
但是一种趣味的食物往往越来越深得人心，单一的烹调方法显而易见不足。冰草的吃法，也不会那麼简单。除开冰饮、直接生吃，大厨师们*想要把冰草制成水果沙拉。听说，在引入到我国以前，法国菜及其一些西餐厅中就早已常见到冰草。
在一般水果沙拉中，冰草是种非常容易应用的食物，因为它自身沒有太"独特"的味儿，有利于和各种各样食物搭配，不论是做"主人公"或者"参演"也不坏。并且冰草的"色香味俱全"十分漂亮，新鮮的冰草每一片叶子都如同能掐出水量一般，十分奇妙。而来到中国，大厨师们以各种各样中西合并的方法调料的冰草沙拉，也十分别具一格。
例如在杭州市的桂语山房，冰草用于和黑松露、白芦笋、释迦果、有机化学小胡萝卜等"高端大气"的蔬菜水果相随，配搭醋和植物油，有西餐厅的口味，又有中餐馆的诗意，可算作冰草的奢华配备。而苏州市香格里拉酒店香宫的拌凉菜水果沙拉，是纯新中式的口感，用鲜香吊出冰草的清爽感，也十分别具一格。除此之外，用日式风格料汁、鲜生抽、花生酱等，都能够用于拌冰草，都有味道。
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