1、把平菇用温小水泡发，剪去根蒂，泡开后的水沉定后取干净的一部分预留
2、轻轻地清理各中药材，中草药材在晒制的全过程上都会沾上尘土细沙
3、把老母鸡放进锅内，倒进一定量冷水未过鸡身，大火烧开随后用勺盛流血沫扔掉
4、把米酒倒进锅内，随后放进清理过的中药材;水开以后放进泡开过的平菇，再将以前泡香菇的水倒进锅内，盖上盖子用慢火熬料2—3钟头，服用前加入少量盐就可以
小技巧
1、由于是补气血的汤，因此千万别应用小葱，假如怕有腥味儿，应用米酒去异味
2、这种中药材能够先在药材店购到还可以在商场的干货知识区购到
3、柴鸡的营养成分比一般老母鸡高于许多，但较难购到，柴鸡的*部会比一般的鸡大很多，但熬料的情况下時间也更长;煲这道汤还可以采用乌骨鸡来替代。
以上呢便是对我们补血补气鸡汤做法的详细介绍，我们在做老母鸡汤的情况下一定要多留意关键点，我们不能因为一些出错导致老母鸡汤不好喝沒有实际效果，期待能够协助大家。
