黄瓜的功效与作用*大，全身都可以当药。黄瓜所含各种营养成分在瓜类蔬菜食材中较高，所含皂*类化合物、黄瓜苦涩味质、粘液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素栓等独特物质具备一定的特殊功效。
将黄瓜刮掉表皮，切割成棱形块，生鸡蛋磕入碗内，用竹筷调均匀，加盐;
炒菜锅上，舀入大豆油烧至四成热，倒进鸡蛋液，摊成鸡蛋灌饼，并且用文火将双面煎出橙**;
盛入碗内，改为一小块，炒菜锅放到火上，锅内放进大豆油烧开，放进葱末炸成香气，添加黄瓜炒至酸软，添加沸水约1920克，烧开约5分鐘;
放进蛋块，再换旺火烤3分鐘，见料汁皮肤变白时，放进盐、鸡精，出锅装进汤盆内既成。
主要材料详细介绍
黄瓜为葫芦科绿色植物黄瓜或粤黄瓜的细嫩果子，别称吊瓜，原产地于贝德，明朝育种到在我国，变成大家常吃的蔬菜。
制做具体指导
黄瓜不适合直接生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂覆伤处。
黄瓜汁液丰富多彩，宜现切现做，以防营养元素随汁流水走。
烹调黄瓜时要留意尽可能维持口味淡，油要少用，可色稀芡，用鸡精或白胡椒粉提鲜，那样才可以显示信息黄瓜鲜嫩可口的特性。
黄瓜的味儿香甜，烹制时不适合加生抽和郫县豆瓣酱等口感偏重的酱汁，以防抢味。
上边便是有关丝瓜蛋汤的具体方法，作法全是较为生活中的，非常非常容易入门，我们倘若有兴趣爱好得话能够试着着做一下丝瓜蛋汤这道滋补汤。
