秋季，漫长炎夏与冷冬的交替，是养生的时节。经过一季的炎夏，出汗多，体力消耗大，现在调理一下肠胃，需要更多呵护，让身体能够储存能量度过寒冬。
秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。“一个成年人，每天*少得吃一斤蔬菜。”
那么，您知道中秋吃什么蔬菜吗?下面，食品招商网小编就来为大家详细介绍一下中秋蔬菜有哪些，中秋吃什么蔬菜。
秋天蔬菜中，养生保健首推秋葵，它具有助消化、护肝脏、健胃肠的功效，加上含有丰富的维生素C 和可溶性纤维，对皮肤具有良好的保健作用，常吃能使皮肤美白、细嫩。
用料：
秋葵200克，银耳1朵，腊肠1根，油2小勺，盐1/2小勺，大蒜、葱、姜各适量。
做法：
A 银耳清水泡发，撕成小朵，焯熟，捞出沥水。
B 秋葵洗净后切片，蒜切片，葱、姜切末儿，腊肠放锅中蒸熟后切成小片。
C 锅中放油，油热后下葱、姜、蒜爆香，放入秋葵，加盐调味，加入银耳和腊肠，翻炒均匀即可出锅。
花菜维生素C 含量是普通蔬菜的3~4倍，比柑橘还要高两倍，紫色花菜更是含有丰富花青素，具有防衰老的保健价值。营养学家提出，常吃花菜不仅能预防感冒等呼吸道疾病，还能清理血管，是很好的血管清理剂。莲藕味甘性平、营养丰富，生熟都可食用。生吃鲜藕能清热解烦、解渴止呕;熟食具有健脾开胃、益血补心、止渴生肌的功效。
用料：
紫花菜200克，莲藕100克，五花肉30克，油3小勺，生抽1/2小勺，盐1小勺，蒜、葱、姜各适量。
做法：
A 紫花菜洗净掰成小朵，焯熟;藕去皮切片，焯熟;五花肉切片;葱、姜、蒜切末儿备用。
B 锅中放油，油热后将五花肉下锅翻炒，加入生抽、葱、姜、蒜末儿，放入花菜和藕片，加入盐翻炒均匀，即可出锅。
菱角有清热、生津止渴的作用，常用于口舌干燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血等症。
用料：
菱角15个，豆腐200克，猪肉40克，油3小勺，盐1小勺，生抽1小勺，葱、姜各适量。
做法：
A 菱角洗净，剪开外壳取出菱角肉，焯水，趁热撕去菱角肉上的薄皮。
B 豆腐切块、焯水，五花肉切片，葱、姜切末儿。
C 锅中放油，油热后下入肉片翻炒，加入葱、姜末儿，倒入生抽，放入豆腐和菱角，加入盐翻炒均匀即可关火。
秋木耳具有润肺补脑、轻身强志、和血养荣、补血、镇静止痛等功效，是天然的滋补良药。
用料：
秋木耳100克，鸡蛋2个，油3小勺，豆瓣酱2小勺，糖1/2小勺。
做法：
A 秋木耳清洗干净，鸡蛋加2小勺清水打散，豆瓣酱用刀剁碎。
B 锅中烧开水，将秋木耳下锅焯熟，捞出沥水备用。
C 锅中放油，油热后将鸡蛋下锅，蛋液凝固后加入秋木耳，放入豆瓣酱翻炒均匀，加糖调味即可关火。
食品招商网关于“中秋蔬菜有哪些，中秋吃什么蔬菜”的相关问题就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。
