帝王蟹的分布区域：北太平洋的冷水海域，从日本海、鄂霍次克海至白令海一带，主要分布于从美国阿拉斯加至俄罗斯勘察加半岛的北太平洋两岸。在美国，帝王蟹只产于阿拉斯加，故又称阿拉斯加帝王蟹。
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中**”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的*低水温是1.4摄氏度。
辣炒帝王蟹的做法
材料：冷冻帝王蟹约600克（半只）、小米椒（红、绿）、葱、姜、蒜各适量、蚝油1大匙、海鲜酱油2大匙。
做法：帝王蟹解冻后，斩成大小适中的块；小米椒切小段、葱、姜、蒜切片待用；开火，炒锅倒底油，放小米椒、葱、姜、蒜炒香；加蚝油、海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒；待炒出香味即可出锅。
葱姜帝王蟹的做法
材料：帝王蟹一只，葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒、白糖、香菜适量。
做法：锅内加油，5成热放入葱姜蒜爆锅，再加入帝王蟹翻炒。继续加入盐翻炒10分钟左右，炒出香味，海鲜的做法再加入料酒、生抽、白糖、胡椒和适量的水，中小火焖10分钟左右，汤汁慢慢收干即可。
香油阿拉斯加帝王蟹的做法
材料：阿拉斯加帝王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。
做法：将阿拉斯加王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。
冰镇帝王蟹的做法
材料：帝王蟹、冰块。
做法：将帝王蟹壳打开。用剪刀将蟹脚上的刺剪掉。放入蒸笼内，烧开水大约蒸10分钟左右。取出入冰箱冷冻层冷藏至完全降温，上桌食用时候盘底垫上冰块保持温度，吃的时候可以直接或者沾点香醋、芥末什么的就成。
蒜头阿拉斯加帝王蟹的做法
材料：阿拉斯加帝王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。
做法：将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒。加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃蟹和适量的盐翻炒。加水适量，盖上盖子慢火焖10分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。
帝王蟹栖息在冰冷的海域，生长非常缓慢，但寿命能长达30年。体型硕大的帝王蟹，全身盔甲上布满硬刺，*大体重达10公斤之巨，*普通的也在3斤左右，帝王蟹大约宽25厘米，腿部伸长能达1米。帝王蟹的蟹腿肉多，肉质鲜嫩可口，所以比较常见的就是吃帝王蟹的蟹腿。其实蟹身也是有肉的，只是肉质吃起来没有腿头那么可口。
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