一,
1*先,把粽子叶梳理齐整,一些看起来不新鮮的或者已撕坏的能够丢掉,自来水清洗一下粽子叶的表面。
2将粽子叶放到大放锅里30分钟上下,用文火。
3取下粽子叶后,用温开水侵泡一会儿~
二,
菜市场卖干货知识的店内能够购到干的棕子叶片,将叶片用冷水侵泡一天。
放锅中,加一勺子盐,烧开5分鐘熄火,能够使叶片消**菌并越来越更有楞性不容易损坏。将叶片在水流下要湿毛巾从根处往顶部顺纹路擦洗一遍,双面必须洗,剪修梳理。
把粽子叶梗部和尖长的一部分剪去,那样包粽子漂亮,粽子叶也不会包得太厚,井井有条的。
三,
1.在洗粽子叶时要快干净的布从粽子叶头往叶尖尾方位沿着清洗下来,滑动摩擦力小,那样洗更能贴紧粽子叶,洗的更干净一些;倘若从粽子叶尖尾往上面洗得话,滑动摩擦力会非常大,不太好洗。
2.将洗好的粽子叶和粽绳放入烧开的水中侵泡3分鐘上下,那样侵泡过的干粽子叶更强包,侵泡过的粽绳更为柔韧性,捆起来不易断。
四,
1.买回来的粽子叶*先要新鮮啊。
2.把粽子叶清洗,表层碰水,不必擦拭。
3.寻个大些包装袋,把粽子叶都盘起來,便是钱钟书围城圆形的模样,粽子叶有延展性,一定不能用全力,以防把筋断裂了。
4.扎牢包装袋,随后把挂有粽子叶的包装袋放入电冰箱储物间,留意一定如果冷藏的哪个!5.过夜把包装袋拿出来(这时候棕子也都冻到了),把她们拿出来,把冷藏的叶片们放到盆中全自动解化。
6.凝固的差不多了,哈哈哈,你能发觉叶片也绵软了,用它包粽子就可以了!这类方式不但不必费时间的煮粽子叶,也可以使粽子叶有延展性绵软,并且粽子叶的香味儿比煮的好些的多的多,煮处的棕子有芳香甜美味儿,很当然的!