煮粽子的時间和棕子自身的尺寸相关，檽米一定是要先泡软的，泡时*好是放些灰水(咸)，那样煮成的棕子才美味。要知熟不太熟，煮到一定水平捞出用手指压一下，觉得软而有黏性便是熟透，不然，翻过去再次煮。一般状况下，一般的锅要40分钟上下，压力锅20分钟上下，假如你怕不太熟得话，就熄火之后闷上十多分钟。再随后你也就能够和家人一起享有特色美食了。
这需看你的米泡了多长时间，假如時间较长10钟头以上得话煮2个钟头就可以了，假如米泡的時间较为短，就需要煮3个钟头。煮粽子一定要水沸腾之后才落棕子，水需要泡过粽面，待再次滚起之后再用灶火煮3个钟头上下就可以。在煮粽全过程中不必添凉水。要注意枧水粽不可以和其他棕子一同煮。煮好之后趁着热取下。吃时开启粽子叶，粽香喷鼻子，通道油而不腻，糯而不粘，甜咸适度，鲜嫩美味是为佳品。煮粽子一定要烂熟，要不正中间会一颗颗的。
由于棕子叶片採摘出来并不是那麼的干净，煮一下可以除菌又可以非常好的清理，因此，粽子叶要煮一下为好。煮多久好呢?*好是放到火炉上文火渐渐地煮，10分钟就可以了，记牢煮好后拿出来放到冷水里好好地洗一洗啊。自己做红豆沙粽不适合捆得过紧，避免小米粒挤入红豆沙中，假如煮不透会出現半生不熟状况。咸肉粽假如用肥猪肉不适合扎牢、紧松适当就可以。假如用猪瘦肉就需要扎牢，由于猪瘦肉熟透之后会收拢，粽馅的肥汁会漏入水里，不可以维持棕子的肥糯。
