尽管口味脆响，但味儿一些有苦味。乳白色的菜梗和红得发紫的叶片是它的特点，*经常被用于做生菜沙拉，带有维生素D、C、E及其叶酸片。
尽管沒有显著的味儿，但由于光亮的色调和与众不同的叶片，还常常被用在水果沙拉中。茎科长且硬的羽衣甘蓝会过老，尽可能不必选。
甜椒的色调越亮，口感越甜。选择时不必选外皮发皱的。
有着鲜红色外皮、乳白色里衬的箩卜吃起來嫩白，不容易有显著的辛辣味。
根处和叶茎都能够运用的蔬菜水果，不论是做水果沙拉還是将叶茎弄成蔬果汁食用都非常好，甜菜根有清洁血液的功效。
凯撒沙拉的*关键原材料之一，外型看上去好像长条形的窝笋，口味温和细嫩，有一定水份，带有钾、钙、磷等矿物。
味儿有点苦，带一点点儿辛辣食物，除开常见来做水果沙拉，还能够在烫水、铁锅炖菜、炖饭等意大利菜中见到。
尽管经常仅仅用于作为装饰设计，但欧芹的香气及其口味肯定非常值得作为水果沙拉的关键原材料之一。
味儿有点苦，有促消化和提高胃口的功效。吃以前*好是将根处过热水焯烫下。色调越重表明它的口味越差。
咬下来细嫩脆响的觉得是叶子宽敞而展现弯折弧状的油麦菜*吸引人的，含有维生素D和C及其绿色植物型化学纤维，在挑选时尽量减少底端变为鲜红色的。
油麦菜的营养成分，蔬菜水果是高纤维的低卡食物，不仅能够提高饱腹感，还不容易造成人体摄取过多发热量，适当的服用蔬菜水果沙拉，再融合健身运动，是能够做到减肥瘦身的目地的。在吃蔬菜水果沙拉的情况下，应当留意一些问题。
有的减肥瘦身群体觉得，蔬菜水果沙拉里沒有木薯淀粉，人体脂肪，吃完不容易长胖，因而会将水果沙拉当正餐，可是吃水果沙拉毫无疑问需放色拉酱，色拉酱中大部分是饱和脂肪，乃至還是反式脂肪，并且水果沙拉发热量高，吃多了，不但不可以减肥瘦身，反倒可能增胖，乃至对心脑血管危害。
挑选新鮮的蔬菜水果是做水果沙拉的前提条件，由于做蔬菜沙拉采用的是生蔬菜水果，那样含有的维他命C和生理学活性物质才不容易在烹饪中受到损坏，因此蔬菜水果一定不可以挑选储放了很久的，并且服用前应清理干净，用食盐水侵泡十分钟再做水果沙拉，那样是以便除掉蔬菜水果中的一部分有害物。
用包心菜，球甘蓝，西蓝花等食物做水果沙拉的情况下，能够将菜绞碎后置放一段時间，由于在置放全过程中，蔬菜水果能够造成一种活性酶，对人体十分有益处，留意不必将蔬菜水果切太溪穴，一片叶片以一口能吃下为*好是，以防吸咐过多的色拉酱而吃进来过多植物油脂，叶子菜*好用手斯以保证新鮮，在色拉酱中放少量新鮮柠檬水或干白葡萄酒，可维持蔬菜水果色调不会改变，假如担忧吃色拉酱长胖，可以用脱油或低脂酸奶替代色拉酱。
