甜杏仁的价钱大概在18～22元上下一斤，但由于品质、种类、原产地及销售市场等不一样价钱差别很大。甜杏仁是蔷薇科绿色植物杏的種子，有杏、野杏、山杏、东北地区杏等之分，杏在中国除广东省、海南省等亚热带区外的全国各地广泛遍布，山杏生在海拔高度700～2000米的干躁春阳、丘陵地形、大草原，东北地区杏生在海拔高度400～1000米的宽阔的春阳小山坡灌木林或杂木林下，野杏产自在我国北边地域，特别是在在河北省、山西省等地比较广泛。
1、尺寸：甜杏仁颗粒物圆润且“块头”大的较为新鮮，外形干瘪瘪、缩紧、颗粒物小的是陈甜杏仁。
2、色调：甜杏仁外皮色调浅的较为新鮮，色调偏暗或深棕色的是陈甜杏仁，尽可能不必选购。
3、味道：甜杏仁如有一种“哈喇”味的不必选购，那样的甜杏仁吃起來味儿及口味都十分差。
1、镇咳止喘：苦杏仁苷在身体能被肠道微生物酶或苦杏仁自身含有的苦杏仁酶水解反应，造成少量的***与苯甲醛，对呼吸中枢有**效果，做到镇咳、止喘功效。
2、促进消化：甜杏仁味道微苦温阳化且含有人体脂肪油，人体脂肪油能提升肠內容物对粘膜的润化功效，故甜杏仁有促进消化之作用，常搭配柏子仁、郁李仁等同于用。
3、止痛功效：苦杏仁苷溶解造成的苯甲醛静安息香缩合酶功效转化成安息香，安息香具备止痛功效，因而中国许多人用苦杏仁医治末期肝癌可消除患者的痛楚，有的乃至不需服食止疼药。
4、美容护肤功效：苦杏仁中常含的人体脂肪油可使皮肤角质层变软，有维护末梢神经血管和组织人体**的功效并可抑杀病菌，还能清除色素沉着、雀斑、黑色斑等，进而做到美容护肤的实际效果。
5、缓解衰退：甜杏仁是维生素E的极好来源于，维生素E是*有效的***黄*类物质之一，能根据维护组织细胞不会受到毁坏做到缓解衰退和一部分慢性疾病发展趋势的目地。
6、****：苦杏仁中带有一种生物活性物质——苦杏仁苷，能够进到血液专杀肿瘤细胞，而对健康细胞沒有功效，因而能够改进末期癌症患者的病症。
