1、浓茶水
我们中国人喜爱饮茶，但吃蟹的情况下，*好的饮品是温米酒，吃蟹前后左右*好是不必喝茶。
2、柿子饼
大闸蟹、柿子饼是秋季都能够品尝到的两种东西，但这两种却不可以一起吃。原因是：蟹棒中含有蛋白，而柿子饼中带有很多的单宁酸，这两种物质会相互之间产生反映，产生蛋白凝结成小块物，而我们的胃里难以消化吸收这类物质。
3、梨
梨为寒性食物，与寒凉的大闸蟹同食，会损害肠胃，造成消化不良。脾胃虚弱者特别是在要留意。
4、凉水或冰淇淋
同样，大闸蟹早已很寒，再吃冰冷的食材，会造成腹泻、肠胃紊乱。
5、牛肉
牛肉茯苓功效甘热，而大闸蟹寒性，二者同吃后不但大大的降低了牛肉的清补功效，且妨碍肠胃，针对有着阳虚或脾虚的病人，非常容易因而而造成肠胃作用紊乱，从而影响身体的原气。
6、甜瓜
甜瓜即哈密瓜，性生津润而滑利，可除热润肠。与蟹同食，有损胃肠，可致腹泻。
1、有高敏体质的患者
一些原本就会有高敏体质的患者，吃蟹后，因蟹中带有不一样的蛋白会造成过敏症状。有些人吃了大闸蟹以后全身出現鲜红色风疹块，有些是长小红疹子，发痒难耐，比较严重的还会继续出現过敏性休克。
2、老人
老人不适合多食大闸蟹。因老人消化道内脏**作用衰落，消化能力较差，故食蟹要以品味主导，不适合多食。而儿童因消化系统生长发育不健全，消化工作能力较弱，因此也不适合多食大闸蟹。
3、孕妇
蟹具备**化淤的作用，有可能造成小产。中医学觉得，蟹爪能催产下胎，因此孕妇或有习惯性流产者慎食。
不可以吃蟹的人
4、发烧感冒的患者
发烧感冒的患者都不适合吃螃蟹，以防加剧病症。伤风发热、腹泻者的饮食搭配应以口味淡主导，高蛋白食物的大闸蟹不容易消化，吃后容易使发烧感冒久治不愈或使病况加剧。
5、脾胃虚弱的人
中医学还觉得，因为大闸蟹是水生物，归属于“寒凉”，因此一些脾胃虚弱的人进餐后也不易消化吸收。
1、掀蟹壳
依据自身的口感和爱好，选择公/母蟹，取下煮开的大闸蟹，待晾晒后，用力扒开蟹的壳。
2、去蟹脐
将蟹翻盘，将大闸蟹的蟹脐掰除，由于蟹脐中有蟹肠全是脏东西，不可以服用，即便是母蟹的蟹脐中有一些黄，倘若技巧不善，怕被蟹肠环境污染，故都不建议服用。
吃蟹的流程
3、吃蟹肉/膏
母蟹吃黄，雄蟹吃膏;蟹壳扯开后，先除掉蟹盖中的蟹胃，随后用汤勺取蟹盖中的蟹肉/膏，蘸醋、姜片食之。自然假如你吃功比较好得话，能够吸入包在蟹胃外边的一层蟹肉/膏。
4、吃螃蟹身
用两手将蟹身用劲扒开，蟹身截面上的蟹肉/膏吸入之，随后将手指头把握住蟹腿根处沿蟹身纹路撕掉蟹身姿，蘸醋姜食之，或用木签挑取蟹身肉制品之。
5、食蟹腿
吃了蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿关键吃其大腿根部。可掰下蟹腿，咬掉两边，巧力吸之，就可以将蟹大腿根部全部吸出来。
6、吃螃蟹剪
大闸蟹*威风凛凛的便是蟹脚剪，因此留到*后一个吃它。蟹剪按其骨节用力撕成三段，在其中较大的一部分，有一个蟹剪能够活动能够用劲扒开后再用剪子裁开蟹壳挑肉制品之，随后先后将其他骨节中的肉挑出来食之。
