食品级海藻酸钠工厂

食品级海藻酸钠工厂

 

 

褐藻酸钠，也可称为海藻酸钠，海藻胶，是一种白色或淡**颗粒或粉末，几乎无臭无味。它是一种高粘性的高分子化合物，也是典型的亲水性溶胶。它以其稳定性、增稠与乳化性、水合性和胶凝性广泛应用于食品、医药、印染等多种行业。

 

食品级褐藻酸钠

稳定性的典型应用：
褐藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可以稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品，如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用褐藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性，可作为上乳制饰品覆盖物，可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。

增稠与乳化性的典型应用：
褐藻酸钠用于色拉调味汁，布丁、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂，以提高制品的稳定性质，减少液体渗出。

水合性的典型应用：

　　在挂面、粉丝、米粉制作中添加褐藻酸钠，可改善制品组织的粘结性，使其拉力强、弯曲度大、减少断头率，特别是对面筋含量较低面粉，效果更为明显。在面包、糕点等制品中添加褐藻酸钠，可改善制品内部组织的均一性和持水作用，延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层，改进香味逸散，提高熔点的性能。

胶凝性的典型应用：
褐藻酸钠可做成各种凝胶食品，保持良好的胶体形态，不发生渗液或收缩，适合用于冷冻食品和人造仿型食品。还可以用来覆盖水果、肉、禽类和水产品作为保护层，与空气不直接接触，延长贮藏时间。还可作为面包的糖衣、加馅填料、点心的涂盖层、罐头食品等自凝形成剂。在高温、冷冻和酸性介质中仍可维持原有的形体。还可以代替琼胶制成具有弹性，不粘牙，透明的水晶软糖。

　　褐藻酸钠是人体不可缺少的一种饮食纤维，具有独特营养，可结合有机物，降低血清和肝脏中的胆固醇，**总脂肪和总脂肪酸浓度上升，还可以改善营养物质的消化与吸收，同时还有**放射性锶、*等有害元素在体内的吸收。长期食用以褐藻酸钠配制的保健食品将有助于**高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病以及肠道系统的疾病。

　　此外，褐藻酸钠还可用作饲料粘结剂，宠物食品粘结剂，化妆品原料单体等。

执行标准：

　　国家标准GB1976—2008，也可根据客户需要，生产符合E401、FCC Ⅲ版标准要求的产品。

项目

GB1976-2008

粘度，mpa.s

低粘度＜150
中粘度150～400
高粘度＞400

色泽及性状

乳白色至浅**或浅黄褐色粉状或粒状

pH值

6.0～8.0

水分，%

≤15.0

灰分，%

18～27

水不溶物，%

≤0.6

透光率，%

符合规定

铅（Pb），mg/kg

≤4

*（As），mg/kg

≤2

包装规格：
复合袋，25公斤/袋。

 

食品级海藻酸钠工厂

 

 

山东洁晶集团股份有限公司生产的食品级海藻酸钠，已有40多年的生产销售经验，出口到80多个国家和地区，质量稳定可靠，欢迎来电垂询！

 

    与食品级海藻酸钠工厂相关的专题推荐：海藻，火锅食材，鱼子酱，蚝油，起酥油

山东洁晶集团股份有限公司始建于1968年，经过45年的发展，现已成长为集海洋化工、生物化工、食品、保健品、进出口贸易、小额贷款、对外投资和科研开发为一体的企业集团，下设山东鼎嘉贸易有限公司、日照市东港区洁鑫小额贷款有限公司、日照洁晶海洋生物技术开发有限公司、山东洁晶海洋生物科技有限公司四个全资公司和南非普森国际贸易有限公司一个合资公司，占地面积50万平方米，现有职工1200余人，资产15亿元。