磷酸氢二钾

食品级磷酸氢二钾无水，食品级磷酸氢二钾三水

一、化学名：磷酸氢二钾

二、分子式：K2HPO4，K2HPO4·3H2O

三、分子量：无水物：174.18；三水物：228.18

四、CAS：无水物：7758-11-4；三水物：16788-57-1

五、性能：无色或白色正方晶体颗粒，易潮解，呈碱性，不溶于乙醇，1﹪水溶液的PH值约为9。

六、用途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。

七、质量指标       Specification    GB25561-2010

    含量(干基计)   ≥%Con****（Dry Basis）   98.0 

    * As   mg/kg     ≤% Arsenic     3

    **物(F)      ≤%Fluoride（As F）    10

    重金属（以Pb计）  ≤% Heavy Metals(As Pb)    10

    水不溶物      ≤%Water Insoluble      0.2

    铅（pb计）   ≤% Lead         2

    干燥失重   无水 ≤% Loss On Ignition      2.0

       三水 ≤%         20.0-30.0

    Ph值（10g/L）   phvalue      9.0±0.4

八、包装：内衬聚**塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

九、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。