河南新仰韶生物厂家直供 植物蛋白水解酶 大豆蛋白水解酶大米蛋白肽提取酶大米蛋白水解酶

植物蛋白水解酶是公司针对植物蛋白水解新开发的专用复合酶酶制剂，可降解植物蛋白生成小分子肽类和氨基酸。此款专用水解酶不仅可以将大分子蛋白质分解为小分子易吸收的小肽和氨基酸，而且优化了水解过程中产生的苦味和风味。可广泛应用于小麦蛋白、大豆蛋白、大米蛋白等植物蛋白水解过程中。

应用范围：
1，小麦蛋*（谷朊粉）
2，大豆水解蛋白的生产
3，酶解燕麦粉、酶解糙米粉的生产
4，其他植物性蛋白的水解

使用条件：
1，*适温度范围：50-55℃,2,
2，PH：有效PH值3~9，考虑到风味，应用过程中可不调节PH。
3，参考用量：0.1%~0.5%（基于干物料的重量）

※ 反应温度，酶用量，反应时间根据使用的原料和工艺而改变，应通过酶解应用试验而定。

产品性状：淡**粉末

性能特点：
1，对敏感氨基酸无破坏作用，*限度地保留了原料的风味，同时苦味不明显。
2，水解产物中酸溶蛋白含量高，含有大量的呈味小分子肽，同时活性多肽得率高。
3，水解产物有很好的乳化性和起泡性，促进发酵的特性及可口感观特性。
4，避免了酸法过程中产生的***类有害物质。
5，反应条件温和、安全卫生，设备利用率高。

河南新仰韶生物科技有限公司专业从事酶制剂和微生物制剂的科研、生产和销售。公司坐落于河南省渑池县黄花工业区，注册资本为1000万元。公司经过多年发展，设计建设了三条完整的生产线，拥有发酵体积1000m3，年产各种产品15000余吨，产能居全国前列。公司资质?1.饲料添加剂生产许可证和相关产品的批准文号。 ?2.食品添加剂生产许可证。? ?3.公司通过ISO9001、ISO14001、ISO22000、HALAL和kosher认证。? 4.公司拥有蛋白酶发明专利“一种蛋白酶