供应木糖醇功能性食品配料食品添加剂甜味剂低糖代糖代替白砂糖

产品介绍

 木糖醇甜度是蔗糖的0.7-1.2倍。溶于水时吸热，故以固体形式食用时在口中会产生清凉感，10% 水溶液pH5.0-7.0。木糖醇具有吸湿性

产品特性

木糖醇口感清凉，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡、焙烤等行业。也可用于家庭做蔗糖的代用品。

法规许可

中国：GB-2760-2014 规定，木糖醇作为甜味剂使用。

 

参考标准GB1886.234-2016

项 目

指 标

感观

白色结晶或晶状粉末

木糖醇含量(以干基计)，w/%

98.5～101.0

干燥减量，w/%

≤

0.50

灼烧残渣，w/%

≤

0.10

还原糖 (以葡萄糖计) ，w/%

≤

0.20

其他多元醇，w%

≤

1.0

镍 (Ni) / (mg/kg)

≤

1.0

铅 (Pb) / (mg/kg)

≤

1.0

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