牛奶宝

吉野是日本的一位食品科学教授，毕业于日本京都大学农学院应用生命科学系，专注于研究生物酶反应，分段蒸馏香气，*终将主要耐温和底香香气回填的技术，在日本的食品行业，有很升的造诣，共同创新研发出了这款牛奶宝产品。

牛奶宝是以牛乳和乳脂肪为主体，借助生物技术和美拉德反应，通过分段蒸馏，香气回填制备的一种新型的天然奶制品复合型产品。产品乳脂风味物质和增强口感的特定氨基酸成分显著增加，可强化产品的天然底蕴，安全可靠；作为奶香呈味的通用基料，可明显优化产品的风味和口感。产品可广泛应用在面包、馅料、饼干、蛋糕类的烘焙客户，产品牛奶宝在烘焙产品中，一方面体现在底香风味醇厚自然，呈香呈味有很大提高；另一方面可以掩盖烘焙配料如防腐剂，改良剂等味道，对烘焙产品起到锦上添花的作用。奶粉在烘焙产品的作用是体现底香，使用牛奶宝可减少奶粉的添加量（实验证明1公斤的牛奶宝=6公斤的全脂奶粉），保持原有的品质，达到降本的目的，具体以研发试样测试为准。

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聚源恒盛是集研发、生产、销售、技术服务、体系管理服务为一体的综合性企业，以代理食品添加剂为基础，多元化战略发展为目标。产品广泛应用于烘倍、蛋糕、休闲食品、植物蛋白饮料等领域。公司汇聚了一批行业内研发、生产、销售、采购、设备等一大批专业人才，为食品制造业客户解决原辅料供应、研发新品技术、销售、体系管理运营等服务，凭借“聚源以专注，恒盛于客户”的坚定理念，与广大客户、合作伙伴共同发展、共创未来。