楠竹竹笋（冬笋、春笋）

竹笋具有减肥、降血脂、抗衰老等多种保健功能，是一种新型的保健食品。民间一直有吃一餐竹笋，刮三天油之说。竹笋的药用价值也极高，在古代医书《纲目拾遗》中载：竹笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”等功效。竹笋中纤维素在肠内可减少人体对脂肪的吸收，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，对高血脂症，高血压、冠心病、肥胖病、糖尿病、肠癌、*疮和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。竹笋中的酪氨酸能**甲状腺亢进，**癌细胞的扩散。常吃竹笋，对肠癌、食道癌和高血压等都有一定**。竹笋质嫩味鲜,清脆爽口,在宴席上配肉类烹炒，常作为山珍佳肴，故在我国民间素有“素食**品”的美誉。

竹笋分春笋、冬笋。

冬笋又名楠竹笋，是立秋前后由楠竹（毛竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，很难被发现，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。夏季孕育，冬季长大后挖取，故名冬笋。其外表光滑，呈嫩**，因尚末出土，笋质幼嫩，洁白如玉、清香纯正，营养丰富，是一种高蛋白、低淀粉、富有营养价值的美味食品。

       春笋，俗称楠竹笋、毛竹笋，是传统的森林蔬菜之一，是公认的*绿色天然食品。楠竹春笋可以做菜，既可以单独烧、炒、焖、烩、蒸，也可以与别的食材合烧，配以各种佐料，香气清逸，滋味鲜美。鲜笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩食品，不耐贮藏和长途运输。作为蔬菜，历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品。竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。竹笋可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥，现在还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。

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汝城县田美果蔬农民专业合作社成立于2011年7月5日，位于汝城县田庄乡田庄村，法人代表：何红良，注册资金伍拾万元整。本公司主要经营产品为：果蔬种植（含楠竹冬笋、春笋）、销售、运输，现阶段产品主要销往广东省、福建省、江西省、湖北省、湖南省等地。????冬笋又名楠竹笋，是立秋前后由楠竹（毛竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，很难被发现，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。夏季孕育，冬季长大后挖取，故名冬笋。其外表光滑，呈嫩**，因尚末出土，笋质幼嫩，洁白如玉、清香纯正，营养丰富，是一种高蛋白