供应上海土特产/上海朱家角土特产/粽香扎肉/罐头肉制品

朱家角扎肉的口味是典型的浓油赤酱，形制恰如古镇人家温和敦厚的秉性，上好的带皮骨肉用粽叶和草绳捆扎好，在绛红色的卤水中细火慢熬，温暖鲜香的味儿一起，不由得食指大动。 朱家角有许多风味独特的美食，青香糯米粽、豆腐干片、扎肉、香糯糖藕、排骨王、菜苋、状元糕、熏青豆……带着本帮菜独有浓油赤酱的浓郁口感和古镇特有的田园气息。而扎肉成名已久，与枫泾丁蹄、松江四鳃鲈鱼并称为上海知名的美食。 　　扎肉本是江南一带寻常的美味，有始自绍兴之说，也有金山扎肉美名扬的传奇。但是在人们印象中，扎肉和朱家角却是水**融的，扎肉因朱家角而声名鹊起，朱家角也因扎肉而更为人所熟知。 　　朱家角的扎肉如果称做“粽叶包肉”会更为形象一些，之所以名为“扎肉”，可能是取细细捆扎之意。扎肉要选取上好的带皮带骨的肉，用箬叶和草绳捆扎好，然后放在绛红色的卤水中细火慢熬，时间一长，箬叶的清香和卤水的鲜美就很好地渗透到肉中去了，空气中便会飘荡起温暖鲜香的气味儿，引得人食指大动。小心地掂起捆扎的草绳，解开，慢慢地褪去包裹的箬叶，里头色泽红亮晶莹的扎肉便显露了出来。肥肉部分经长时间的熬煮入口即化，瘦肉也是香酥爽韧、酥而不碎，更因为吸收了箬叶的清香，即使吃得满嘴流油也不觉得腻。扎肉的口味是典型的浓油赤酱，咸鲜中带着清甜的口感丰富而浓郁，依稀是记忆里*熟悉不过的童年味道。而它的形制也同古镇人家温和敦厚的秉性一般，丰富而扎实。时至今日，大鱼大肉早被视为俗不可耐的事物，茹素才见高雅，但在古镇吃上一块扎肉，非但不觉亵渎了两岸的美景，反而生出了满足的幸福。 　　暮春三月，江南草长，地处江南的朱家角，扎肉飘香，雾气氤氲，游人如织，草木如诗。作家三毛曾经到访古镇。其时，古镇上的老屋和商肆尚未修葺，全然是鸡犬相闻的旧时场景。三毛在放生桥畔驻足观望，眼前“小桥流水人家”的宁静祥和的景致，几乎引得她想要留在这里再不复去。不知，她有否尝过那美味的扎肉？ 上海特产，朱家角口味。先进的高温灭菌与真空保鲜技术，使产品更卫生，更健康！您可放心食用。 热诚欢迎您咨询购买，团购批发可优惠哦！买的越多优惠越多。旺旺在线：（8:30-17:00）24H服务热线：14782329022（吴先生）
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