供应说明
烟霞调味品教你做几招特色小菜 推介1:红烧啤酒牛腱 主用料:小块牛腱子肉,3块(约重1200g); 辅用料:朝天椒8个,拍散的新鲜生姜 1大块(约80g),胡萝卜3根(切大块),白口菇15枚, 大蒜 10瓣,八角3枚,香叶 3片,花椒15粒,小茴香1茶匙(5g),冰糖2茶匙(10g),纯生啤酒 1.5罐,油 1汤匙(15ml) 关键用料:酱油草菇老抽 1碗(250ml) 做法: 1.牛腱子肉切成大块,*好保证每块肉都有牛筋。 2.中火热锅,倒入油烧热后放入冰糖,边搅动边炒出糖色。糖汁呈金**时依次放入花椒、朝天椒、拍散的姜和大蒜瓣。 3.改大火把牛腱子肉块入锅一起煸炒,不停翻炒,直到基本炒干水分。 4.倒入纯生啤酒,和相同量的温水。调入草菇老抽、八角、香叶和小茴香。 5.待所有汤汁沸腾,加锅盖改小火慢炖2.5小时。 6.加入切成大块的胡萝卜和整枚的白口菇,继续加盖小火慢炖0.5小时即可。 推介2:简法卤味双拼 主用料:鸡蛋 6枚,泡好的芸豆 100g。 辅用料:八角 2枚,桂皮 1根,小茴香、盐各1茶匙(5g),陈皮 5g,甘草 3g,豆蔻、草果各1粒,糖2茶匙(10g) 关键用料:草菇老抽 100ml 做法: 1.鸡蛋凉水下锅煮十五分钟至全熟,取出浸冷水去皮;芸豆放入煮锅中煮至七成熟,捞出备用。 2.将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、豆蔻和草果放入纱布袋中包好,待用。 3.烧开汤锅中的少许水,水开后放入调料包,加草菇老抽、糖、盐,再开后放入去皮鸡蛋和芸豆煮至半小时,关火焖**即可。
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公司简介:
烟台市烟霞酿造有限公司座落在美丽富饶的胶东半岛—栖霞市桃村镇,位于烟青一级公路旁,濒临蓝烟铁路,交通便利,环境优美,该公司生产历史悠久,拥有固定资产150万元,年生产力5000多吨,是烟台市酿造行业生产规模的厂家之一。
???本公司主要生产各种豆酱、酱油、米醋、豆腐乳、咸菜等十几个品种,该产品以其传统的配方工艺,传统设备与现代化的先进设备相结合,雄厚的技术力量,并采用优质大豆加工精酿而成。产品醇香浓厚,口味独特,整个生产过程消毒灭菌彻底,食用卫生安全,畅销省内外。
???本公司本着“质量**,
???本公司主要生产各种豆酱、酱油、米醋、豆腐乳、咸菜等十几个品种,该产品以其传统的配方工艺,传统设备与现代化的先进设备相结合,雄厚的技术力量,并采用优质大豆加工精酿而成。产品醇香浓厚,口味独特,整个生产过程消毒灭菌彻底,食用卫生安全,畅销省内外。
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