麦芽糖浆 葡萄糖浆 啤酒糖浆 麦芽糊精

一、液体葡萄糖是以精制淀粉为原料，经酸或酶水解后，再经过精制、浓缩而成的一种淀粉糖浆，其主要成份为葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖及四糖以上等。

二、液体葡萄糖粘度较高，应用于水果罐头、果汁饮料和食用糖浆中可以利用其粘度，提高产品的稠度和可口性。

三、液体葡萄糖的吸湿性高，用于软糖、面包、糕点类食品中，可以保持产品的松软，改善产品的口味及延长保质期。

四、液体葡萄糖具有抗结晶、冰点低等优点，用于冷饮生产中，可以改善产品的口感，提高产品的质量。

五、由于液体葡萄糖渗透压高，甜度较高，作为甜味剂，用于果脯、蜜饯、果酱、果汁罐头及奶油类食品中，具有保质期长，产品口味不易改变等优点。

六、液体葡萄糖在焙烤食品中的应用：液体葡萄糖浆具有良好的还原性，在中性和碱性情况下化学稳定性低，受热易分解生成有色物质，也易与蛋白质类含氮物质起焦化反应产生棕**焦糖，具有特有的风味，由于发酵性糖份较高，在烘焙行业中有利于食品发酵。液体葡萄糖浆具有较高的吸潮性和较高的保湿性，能使烘焙类食品保持水份恒定，松软可口。

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锦州大成食品发展有限公司是在香港上市的大成糖业控股有限公司于2008年投资兴建的外商独资企业。项目投资近2亿元人民币，淀粉糖年产量为20万吨。公司地址位于锦州市经济技术开发区兴海路一段九号，企业占地面积22526平方米，其中建筑面积12000平方米。主要从事淀粉糖的生产与销售，产品主要有麦芽糖浆，啤酒糖浆、葡萄糖浆、低聚异麦芽糖浆、麦芽糊精、结晶葡萄糖粉等；主要用于糖果、罐头、冰淇淋、功能性饮料、糕点、植脂末、焦糖色素、啤酒以及制药、甜味剂、氨基酸行业作发酵培养基等众多行业。大成糖业控股有限公司作为中国淀