食品全自动杀菌锅,真空包装粽子灭菌釜

食品全自动杀菌锅,真空包装粽子灭菌釜 粽子经过包装杀菌之后可以延长保存时间，而杀菌就需要用到设备，主要是由锅体、封头、杀菌篮、蒸汽系统、冷却水系统、气（水）排泄装置及温度、压力监控系统等组成。 全程电脑自动化控制，无需人工操作。

食品全自动杀菌锅,真空包装粽子灭菌釜喷淋杀菌和水浴式杀菌是目前比较常用的两种杀菌方式。给大家介绍一下喷淋式杀菌，水流通过杀菌釜顶部的分布盘均匀地、自上而下地淋在整个产品的表面。用水泵来实现锅内杀菌水的循环，我们给水泵增加了防汽蚀装置，保证工艺水高温时的流量，解决了别的厂家大量水蒸汽汽泡大大影响水泵的流量的问题。

食品全自动杀菌锅,真空包装粽子灭菌釜从杀菌方式上分有三种：
1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。     
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀。     
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。