主料:
红茄，2个瘦肉，
1小块
辅料:
姜，
1小块，
大蒜，
3瓣，
小葱，
2根调料
盐，
2/3茶匙味达美臻品蚝油，1汤匙六月鲜特级原汁酱油，2汤匙花生油，
1汤匙，
剁椒，
1汤匙肉末蒸茄子的做法步骤
1.主要材料。
2.瘦肉洗干净剁碎。
3.肉末装小碗里，加入剁碎的姜蒜。
4.加入大半茶匙的盐。
5.加入2汤匙 的酱油。
6.挤1汤匙左右的蚝油。
7.加1-2汤匙的花生油。然后拌匀。
8.茄子洗干净，去两头切条或切片或切块。
9.将前面调好的酱料倒在茄子上。
10.烧一锅水蒸茄子，水开后蒸10-15分钟。
11.茄子蒸好后，撒上葱花，焖一分钟。
12.尝了下觉得味道淡了点，又加了一点剁椒，好看又添味。
小窍门&温馨提示
1、因为茄子切开后容易氧化变黑，所以先调好料，再切茄子。切片切条切块随意。
2、蒸制时间随食材的量而变化，量少的时候10分钟就够了，这么一大盘我蒸了15分钟。
3、调味可以根据自己的喜好做调整。
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热菜 家常菜 瘦肉
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