主料:
红苋菜，
一把，
大蒜，
3瓣
辅料:
植物油适量，
盐，
少许蒜茸红苋菜的做法步骤
1.苋菜用盐水泡两分钟，再用清水洗净，沥干水
2.将大片叶子从杆上分下来
3.大蒜拍碎剁末
4.炒锅中倒少许植物油，油8成热时，下入一半的蒜末煸炒出香味
5.将苋菜倒入锅中
6.翻炒几下后，加入盐
7.继续翻炒，使苋菜变蔫，如果太干，点少许清水，撒入剩下的蒜末，翻拌均匀出锅
8.纯天然的红色真漂亮
小窍门&温馨提示
用盐水泡一会儿，可以使上面的灰尘完全洗干净； 苋菜的水份较少，所以点少许清水同炒，利于苋菜受热均匀，而且口感不老； 蒜末分两次放，各有不同风味。
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热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐 红苋菜
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