主料:
低筋面粉，
240克，
鸡蛋，
1个，
白糖，
75克，
玉米油，
130克，
荞面，
75克
辅料:
黑芝麻，
少许，
小苏打，
1克，
泡打粉，
1克，
盐，
0.5克荞面桃酥的做法步骤
1.原料：低筋面粉、荞面、鸡蛋、白糖、玉米油、黑芝麻（低筋面粉和荞面已经混合）。
2.将玉米油倒入盆中，打入一个鸡蛋，加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
3.加入过筛的低筋面粉、荞面、泡打粉和小苏打。
4.将盆中的原材料和成一个面团，不要过分地去揉，只要和成一个面团就可以的。
5.大面团分割成25克一个的小面团，我做了23个桃酥。
6.将小面团揉圆，放在手掌里压扁，放入烤盘。
7.表面刷上鸡蛋液，并撒上黑芝麻，烤箱预热上火180度，下火175度，预热完成后将烤盘放入烤箱，上火180度，下火175度，15分钟，表面金黄色即可出炉，晾凉后就可以装保鲜袋啦。
8.美味的、香酥的荞面桃酥。
9.健康、美味都要有的桃酥。
小窍门&温馨提示
没有低筋面粉，也可以用普通面粉来代替。最好用玉米油或橄榄油，因为它们没有别的香味。桃酥的表面也可以撒白芝麻或其他的干果。面团不需要醒发，可以直接操作。这个配方，我已经减了油量和糖量。
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烘焙 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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