主料:
豆渣，
半碗，
全麦粉，
四勺，
中筋粉，
四勺
辅料:
酵母，
3g紫薯粉，3g白糖适量豆渣全麦粉发糕的做法步骤
1.全麦粉和中筋粉混合。
2.加入酵母和白糖，混合均匀。
3.加入紫薯粉。
4.加入半碗豆渣。
5.调拌均匀，面糊呈浆糊状态即可，放一边常温发酵一个小时。
6.一个小时后，面糊发酵涨大。
7.模具涂少许油，防粘。
8.倒入面糊，轻轻磕平。
9.放入蒸锅，开锅上汽后转小火，蒸十五分钟到二十分钟即可，关火，焖五分钟。
10.宣软可口。
小窍门&温馨提示
配料里说的“勺”就是我们喝汤用的普通稍微大点的勺子。
全麦粉和中筋粉一比一的比例。
配料里我加了糖，如果你不喜欢可以不加。
TAGS：
主食 家常菜 豆渣
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