主料:
南豆腐，
300g津冬菜，50g葱，
一根，
冬菇，
5朵
辅料:
精盐，
5g，
白糖，
3g，
油，
15ml，
水淀粉，
15ml，
高汤，
100ml津冬菜烧豆腐的做法步骤
1.准备食材：南豆腐、津冬菜、香葱、冬菇
2.香菇用冷水浸泡至泡发
3.泡好的香菇去蒂后切成小丁
4.香葱切成葱花
5.豆腐切成见方的小块
6.大火烧开水，放入盐，然后把切好的豆腐煮3分钟，捞出备用
7.大火加热炒锅中的油至5成热，放入津冬菜末和香菇丁煸炒片刻
8.调入高汤煮沸，放入白糖和盐，将煮过的豆腐放入汤中小火烧约5分钟
9.最后放入水淀粉勾芡，上桌前撒上葱花装饰
小窍门&温馨提示
1、津冬菜有咸度，所以菜里的盐要少放
2、香葱用葱叶的部分，装饰用
3、豆腐先用沸水煮一下，再烧的时候就不会散
4、没有高汤，用水也可以
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