主料:
黄豆粉适量，
蛋黄，
3个（豆乳），
白砂糖，
20g，
普通面粉，
1 tablespoon，
玉米淀粉，
1 tablespoon，
豆浆，
320ml
辅料:
鸡蛋，
4个（蛋糕卷），
玉米油，
40g（蛋糕卷），
牛奶，
40g（蛋糕卷），
白砂糖，
40g（蛋糕卷），
低筋面粉，
40g（蛋糕卷）豆乳盒子蛋糕的做法步骤
1.离蛋清蛋黄，蛋清的碗要无水无油
2.蛋黄放在单独的碗里
3.加入油和水打散
4. 加糖打散
5.加入低筋面粉，要过筛子
6.之 字形搅拌至没有颗粒
7.这个状态
8. 蛋清加几滴醋打发
9.到湿性发泡
10.烤箱预热 150度（根据自己烤箱调节） 1/3蛋清加入蛋黄糊中 搅拌均匀
11.再加1/3，搅拌均匀，最后倒入蛋白中搅拌均匀
12.10cm处倒下 刮平震两下 进烤箱 烤20分钟 150度出炉以后立即震两下 拽着油纸拿出来 晾凉
13.蛋黄+低筋面粉+玉米淀粉用蛋抽打散
14.小火煮豆浆，到锅边上开始油小泡泡，然后慢慢的倒入到蛋黄混合物里面，不停的搅拌。
15.再把豆浆和蛋黄的混合物上加热，最小的火，不停的搅拌，直到能挂住蛋抽
16.黄豆粉炒熟， 如果的是熟的，忽略这步
17.蛋糕片冷却切片，用裱花袋挤一层豆乳，放一层蛋糕片挤一层豆乳，再放一层，再挤一下圆锥一样的，最后筛一层黄豆粉
18.如图即可
小窍门&温馨提示
豆浆一定要是熟豆浆，就是煮开了的，也可以用豆粉冲开代替~
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甜品 高颜值 下午茶 其他菜系 黄豆粉
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