主料:
高筋面粉，
173克，
脱脂奶粉，
17克
辅料:
砂糖，
69克，
鲜玉米粒，
173克鲜酵母，6克黄油，
40克罐头玉米粒，173克玉米粉适量
配料:
海盐，
6克玉米面包的做法步骤
1.鲜玉米剥下玉米粒。
2.把剥好的鲜玉米粒放到搅拌机中。
3.将鲜玉米粒打成玉米浆备用。
4.面团材料中除了无盐黄油、罐头玉米粒、玉米粉和装饰用高筋面粉之外，将其他材料混合。
5.分数次少量加入中种，揉至柔滑。
6.再加入无盐黄油。
7.面团揉一会儿，再加入罐头玉米粒。
8.把玉米粒和面团揉至可伸展成薄膜状。
9.揉好的面团放入盆内，覆盖保鲜膜进行第一次发酵。
10.发酵好的面团按扁排气。
11.将面团盖上保鲜膜静置15分钟使其松弛。
12.松弛好的面团擀成剥片。
13.擀好的面片随意切成几块。
14.在烤盘上撒入玉米粉。
15.把面包胚放到烤盘上，发酵约45分钟至两倍大。
16.用喷壶在面包胚上喷水。
17.喷水后筛上高筋面粉装饰。
18.放入一预热至170~180℃的烤箱中，烤30分钟至金黄色即可。（具体时间根据烤箱来定）
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主食 烘焙 家常菜 其他菜系 高筋面粉
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