主料:
鸡蛋，
4个，
细砂糖，
40克（蛋清用），
玉米油，
20克，
黑咖啡，
45克咖啡力娇酒，10克低筋面粉，
90克
辅料:
巧克力豆，
30克摩卡巧克力戚风的做法步骤
1.烤箱上下火160度预热黑咖啡和咖啡力娇酒混合，没有咖啡力娇酒就用水也是可以的。
2.加入蛋黄玉米油和细砂糖，搅拌均匀。
3.低筋面粉过筛，搅拌至没有干粉。
4.细砂糖分三次加入蛋清，开动电动打蛋器打发至直立小尖勾。
5.蛋白霜和咖啡蛋黄糊翻拌均匀。
6.加入巧克力豆。
7.蛋糕糊从高处倒入7寸中空模具，轻震模具震出大气泡。
8.放烤箱下层160度烤45分钟，出炉倒扣放凉后脱模。
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烘焙 下午茶 宵夜 其他菜系 鸡蛋
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