主料:
高筋面粉，
150g
辅料:
全麦粉，
20g，
泡打粉，
10g，
黄油，
22g，
牛奶，
120g，
马苏里拉芝士，
40g，
菠菜，
35g，
熟南瓜，
35g调料
盐，
少许，
孜然粉，
3g，
黑胡椒粉，
1小撮菠菜南瓜芝士丹波面包的做法步骤
1.南瓜去皮后蒸熟，切成小块。马苏里拉芝士切小块。菠菜切成段。
2.高筋面粉和全麦粉放入大碗里，混合均匀。
3.黄油不需要软化，切成小块后直接加入面粉里。
4.双手对搓，把面粉与黄油搓成松散的沙粒状。
5. 加入盐、孜然粉、黑胡椒粉，混合均匀。
6.倒入牛奶，稍微翻拌几下，不用非常均匀，只要看不到明显的流动的牛奶就可以了。
7.加入马苏里拉芝士、菠菜以及南瓜，大致抓拌均匀，食材成团即可，不需要过度揉面。
8.面团整理成半球状，放入烤盘，表面撒上少许干粉，用刮板分割成四份，底部不用切断。
9.放入预热好的烤箱，上下火200度，中下层烘烤20分钟左右，出炉即可食用。
小窍门&温馨提示
1、配方参考自《BREAD》By Dean Brettchneider，食材和用量略有改动；
2、芝士的种类不固定，切达（Cheddar）、菲达（Fata）、马苏里拉（Mozzarella）都可以；
3、如果没有南瓜，也可以用地瓜代替，只是风味不同罢了；
4、文章出自@寻找米米。
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烘焙 早餐 其他菜系 高筋面粉
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