主料:
茭白,
400克,
油面筋,
10个
辅料:
调和油适量,
生抽,
2勺,
盐,
少许,
老抽,
1勺,
砂糖,
小半勺,
香醋,
2勺,
葱花,
少许糖醋面筋茭白的做法步骤
1.茭白剥去外壳洗净。
2.切成滚刀块。
3.放入水中绰一下水 。
4.捞出沥干水分,油面筋洗净后,每个都戳个洞 。
5.起油锅,放入茭白翻炒均匀 。
6.再加入油面筋一起炒匀 。
7.加入盐、生抽、老抽、砂糖、香醋炒匀。
8.稍微加点水后,盖上锅盖焖一会。
9.起锅前加入葱花。
10.即可出锅装盘。
小窍门&温馨提示
茭白含草酸比较多,所以炒之前最好能焯一下水
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 茭白
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