主料:
丝瓜，
400g，
油面筋，
5个
辅料:
葱花适量，
姜末适量，
蒜头，
3瓣，
盐适量，
蚝油适量丝瓜油面筋的做法步骤
1.准备材料 丝瓜切滚刀块，蒜切碎，葱姜切末。
2.锅热倒油，放入葱姜蒜煸香。
3.倒入丝瓜，翻炒均匀。
4.翻炒一分钟后，倒入适量的开水（有高汤自然更鲜美）。
5.放入油面筋翻炒均匀，焖两分钟。
6.油面筋变软，加入盐，蚝油。翻拌均匀。
7.再倒入少许开水，再焖一分钟让油面筋吸收汤汁，翻匀即可。
8.装盘，清淡鲜美。
小窍门&温馨提示
丝瓜本鲜，有了葱姜蒜做底味，盐蚝油稍作调味就很鲜美。全程中火。
TAGS：
热菜 家常菜 丝瓜
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