主料:
笨鸡,
3斤,
香菇,
几朵
辅料:
香叶,
一片,
洋葱,
半个,
姜片适量,
白糖,
一勺,
酱油,
2勺,
花雕酒,
3勺,
盐适量,
花椒适量,
大料适量,
辣椒,
2个香菇炖鸡的做法步骤
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1.鸡剁块,清洗干净。
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2.放入冷水锅内,加入料酒.花椒去去腥。
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3.把鸡块煮透.血末去掉。
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4.锅内放一点油.放入白糖。
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5.小火慢慢炒出焦糖色,糖色就炒好了。
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6.准备好的调料。
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7.放入锅内翻炒。
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8.到入鸡块。
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9.锅内加水,烧开。
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10.放入酱油.花雕酒,炒匀。
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11.把所有食材放入电砂煲,高档2个小时。
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12.香菇洗净,顶上切十字花刀。
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13.2小时后放入香菇.放入适量盐,低档1小时,就可以了。
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14.香菇炖鸡,太香了。
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