蛋糕卷材料
低筋面粉，
60克，
牛奶，
150克，
大豆油，
30克，
鸡蛋，
1只，
细砂糖，
80克装饰
白巧克力适量，
黑可可粉适量香蕉内馅
香蕉，
1根，
糖，
20克，
淀粉，
10克，
香草精，
2克小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤
1.把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
2.加入蛋黄搅拌至均匀。
3.加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。
4.把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。
5.把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
6.取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。
7.把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。
8.均匀后的面糊，烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可。
9.烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟 。
10.出炉后，撕下油纸放凉。
11.再来制作内馅：用料理机将香蕉打成泥。
12.再加入鸡蛋、糖、牛奶、香草精和淀粉搅拌均匀。
13.将混合液倒入锅中，一边用小火加热，一边不停搅拌，防止粘底。
14.加热至溶液变得浓稠将香蕉馅倒出，放入冰箱冷藏。
15.把蛋糕平均切成12个小正方形，取出一片。将切好的小蛋糕放在保鲜膜上，在蛋糕中心放入适量香蕉泥。
16.将蛋糕卷起来卷上保鲜膜，尽量卷得紧一点。
17.巧克力隔热水溶化。
18.用白色画上眼白，黑色画嘴巴，眼珠和头发，即可。
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烘焙 其他菜系 低筋面粉
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