主料:
花菜，
100克，
莲藕，
一节，
韭菜，
50克，
老姜，
少许，
大蒜，
两瓣
辅料:
调味盐适量芝麻油，
一勺，
花椒油，
半勺，
葵花油，
一勺，
花椒面，
少许，
五香粉，
少许，
蔬之鲜，
少许，
味精，
少许，
白糖，
少许，
生抽，
两勺，
香醋，
半勺，
辣椒油，
两勺开胃爽口菜花拌藕的做法步骤
1.准备所需食材
2.藕去皮切丁泡水里，花菜划小朵，韭菜切细，老姜蒜剁泥
3.取锅烧准备焯菜的水。同时准备凉拌佐料老姜蒜泥碗放入蔬之鲜
4.放入花椒面
5.放入五香粉
6.放入味精
7.放入花椒油和芝麻油
8.放入葵花油
9.放入两勺生抽
10.放入香醋
11.放入白糖
12.有辣椒节的辣椒油
13.放入熟白芝麻
14.调匀备用
15.锅里水开了放入藕丁
16.放入花菜
17.喜欢吃脆脆的口味断生即可捞出
18.捞出后用纯净水冲洗
19.沥干水加入调味盐
20.把调好的佐料倒入碗里
21.再把韭菜倒入碗里，拌匀
22.开胃爽口，特别适合酒桌上解酒解油腻的凉菜
小窍门&温馨提示
1.藕丁水浸泡去淀粉，口感更清脆不变色 2.焯水后用纯净水冲洗，可以保持花菜和藕丁的颜色
TAGS：
开胃菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 花菜
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