主料:
低筋面粉，
320g，
玉米油，
80g转换糖浆，210g
辅料:
枧水，
8g，
鸡蛋，
一个调料
陈皮绿豆蓉，360g熟面粉适量陈皮绿豆蓉月饼的做法步骤
1.转换糖浆， 枧水和玉米油备用。
2.取适量低筋粉。
3.面粉炒至略上色即可，月饼模子备用。
4.陈皮绿豆蓉备用，昨天已发过菜谱，需要可以前往。
5.转化糖浆放入碗中。
6.加入玉米油， 枧水，转化糖浆一起搅拌均匀。
7.加入面粉中，用铲子上下翻动。
8.成团后醒三十分钟，用保鲜膜盖住。
9.陈皮绿豆蓉揉成团子备用。
10.醒好的面搓条改刀同等大小的剂子。
11.皮中包裹绿豆蓉从虎口处包好。
12.磨具中撒入提前炒好的熟面粉以免粘连。
13.将月饼放入磨具中压成饼状。
14.依次做好放入烤盘中。
15.ACA烤箱提前预热，上下烤200度十五分钟。
16.十分钟刷入蛋液，一个蛋黄加水拌匀，刷在月饼表面，宁少勿多。
17.时间到后取出装盘，待凉后密封保存，等回油口感更佳。
18.成品图。
小窍门&温馨提示
喜欢的馅料随意搭配！祝您生活愉快！阖家欢乐！
TAGS：
糕点 中秋 其他菜系 低筋面粉
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