主料:
鸡爪适量小米泡椒适量葱适量，
料酒适量，
香料适量，
姜适量
辅料:
果醋适量，
糖适量，
盐适量泡椒凤爪的做法步骤
1.将鸡爪泡洗干净，切掉指甲，加葱姜料酒香料下锅煮八分钟。
2.出锅直接放在流水下冲八到十分钟。
3.将冲透的鸡爪淋水。
4.斩块，有时间的话或以脱骨。
5.将果醋一点糖盐泡椒及水兑成汁，将鸡爪放入其中。
6.加盖存于冰箱冷藏。一天后开盖即可食用。
小窍门&温馨提示
1、鸡爪不要煮太烂，口感不好。
2、冲水一定要透，这样才脆口好吃。
3、因为有冷水，不宜久泡，一周之内吃完。
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