主料:
米粉干，3块(两人量)猪肉，
120g
辅料:
香菇，
两个，
葱头适量，
蒜头适量，
香葱，
少许调料
酱油适量，
鱼露适量，
蚝油适量，
料酒适量，
沙茶酱适量，
胡椒粉适量，
油适量酱肉拌米粉的做法步骤
1.猪肉、葱、蒜、香菇。
2.猪肉切片后用盐、淀粉拌匀，香菇泡发后切片，葱蒜切粒。
3.准备2人量的米粉干。
4.煮开一锅水，将米粉泡软。
5.泡软后，装盘备用。
6.起锅热油，爆香蒜。
7.放入香菇炒香。
8.放入肉片。
9.炒至变色。
10.放入酱油、蚝油、鱼露、沙茶酱、胡椒粉调味。
11.加适量的水，盖盖焖两分钟。
12.开盖后，撒入少许鸡精拌匀，铲至米粉表面即可。
13.成品。撒点小青葱点缀，拌匀后即可开吃。
TAGS：
主食 家常菜 午餐 晚餐 猪肉
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