主料:
高粉，
250克，
盐，
3克，
酵母，
3克，
鸡蛋，
1个(约40克)，
黄油，
20克，
水，
120克
辅料:
披萨酱适量，
金枪鱼罐头适量，
火腿适量黏玉米粒适量杏鲍菇适量马苏里拉芝士碎适量金枪鱼火腿披萨的做法步骤
1.高粉、酵母、盐放入面包桶
2.粗略搅拌后加入一个鸡蛋、水。我用的鸡蛋很小，不到40克。
3.面包机揉面，10分钟后加入软化的黄油
4.继续揉面10分钟
5.揉好的面团很光滑，不用揉到完全阶段。面团稍整理，盖上盖子放温暖处发酵
6.发酵好的面团
7.排气后分成两份
8.取一份擀开成薄饼，装入保鲜袋，冰箱冷冻保存，留着下次做披萨
9.另一面团擀开，大小与披萨盘底差不多。披萨盘抹一层黄油，放入擀好的面饼，整理好周边
10.用叉子在面饼上扎些小洞，防止烘烤时饼鼓起。盖上湿布，饧发20分钟左右
11.此时准备馅料:冷冻熟黏玉米粒提前解冻，杏鲍菇切小丁
12.锅里加一点点底油，放玉米粒和杏鲍菇炒熟，盛出备用
13.准备好金枪鱼和火腿
14.自制披萨酱和马苏里拉芝士碎
15.饧发好的面饼上抹一层披萨酱，撒一层芝士碎
16.入预热好的200℃烤箱中层，上下火，烤五六分钟，取出
17.放上一层金枪鱼
18.放上炒好的玉米粒和杏鲍菇，撒芝士碎
19.摆上一层火腿
20.再撒一层芝士碎
21.继续入原来温度的烤箱再烤8—10分钟左右，表面芝士融化，微微焦黄即可
小窍门&温馨提示
做披萨的面团一次可以多做点，擀成饼状冷冻保存，下次直接用很方便。
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