主料:
去核小枣，500克阿胶，
100克，
白糖，
500克
辅料:
黄酒，
200克阿胶枣的做法步骤
1.准备好阿胶。
2.阿胶用黄酒浸泡。
3.放入白糖，浸泡24小时以上，把阿胶泡软。
4.泡软的阿胶，包上保鲜膜上锅蒸至阿胶融化。
5.去核小枣。
6.把蒸制好的阿胶倒入去核小枣里面搅拌均匀。
7.同样包上保鲜膜上锅蒸制，蒸至小枣充分吸收阿胶，变得饱满即可。
8.蒸好的阿胶枣上锅，小火炒至阿胶枣粘稠，吃的时候可以放入芝麻，核桃仁，枸杞等。
小窍门&温馨提示
一点心得：
*做阿胶枣其实并不复杂，主要是比较费时间，蒸阿胶需要蒸至阿胶彻底融化，蒸小枣需要蒸至小枣饱满，充分吸收阿胶液。
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