主料:
猪肉，
830g
辅料:
花椒，
3g，
卤粉，
1g，
红曲粉，
1g，
姜，
5块调料
盐，
5g，
白糖，
少许风干肉条的做法步骤
1.猪肉选择后腿肉去掉肥肉。
2.顺肉的纹理切成块再切成大小均匀的条。
3.切好的肉条放入卤粉、姜丝、辣椒粉、辣椒碎、花椒。
4.加入少许高度白酒。
5.放入红曲粉。
6.揉5—10分钟，让调料充分渗透到肉里。
7.盖上保鲜膜腌渍2—3个小时。
8.平铺在油纸上。
9.放烤箱35—45度12个小时，一般睡觉前放早上就可以了。
10.没有烤箱的可以用电风扇，这个是一个晚上的效果。
11.第二天的效果。
12.第三天的效果。
13.硬梆梆的。
14.蒸锅水开放入肉条盖上盖子大火蒸35分钟。
15.取出来晾凉。
16.再次用电风扇吹一晚，这样保存时间长。
17.剪断用密封袋密封保存。
18.劲道，老公健身给他补充能量的??。
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小吃 零食 其他菜系 猪肉
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