主料:
茄子，
1个
辅料:
白糖适量，
鸡蛋，
1个，
熟芝麻适量，
玉米淀粉适量，
面粉适量调料
花生油适量琉璃茄子的做法步骤
1.茄子洗干净去皮。
2.切成厚一点的片。
3.切成条。
4.再切成小块。
5.准备
辅料
。
6.取一大碗，鸡蛋倒进去加一勺花生油。
7.搅拌均匀。
8.切好的茄子块放进去加适量玉米淀粉和面粉用手抓拌均匀。
9.使每块茄子都粘上面粉。
10.锅中倒油，筷子放进油里面四周有小泡时将茄子放进去。
11.炸至茄子块全身金黄捞出控油。
12.锅中留少许油，白糖倒进去。
13.小火用勺子不停的搅动。
14.白糖熬成焦糖色。
15.炸好的茄子块放进去晃动不粘锅，使每块茄子都粘上糖色。
16.最后将熟芝麻放进去晃动不粘锅，使每块茄子都粘上白芝麻。
17.关火装盘。
18.成品图。
小窍门&温馨提示
茄子放进去后不要用筷子和铲子搅动，不然就会把茄子戳破。
TAGS：
热菜 家常菜 下饭菜 宴客菜 茄子
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 鸡蛋炒豆腐 的做法,鸡蛋炒豆腐 怎么做,鸡蛋炒豆腐的家常做法,鸡蛋炒豆腐有害健康吗,鸡蛋炒豆腐怎么做才好吃,鸡蛋炒豆腐叫什么菜名
下一篇： 外婆菜炒豆角的做法,外婆菜炒豆角怎么做,外婆菜炒豆角怎么做,外婆菜炒豆角肉末,外婆菜炒豆角图片,外婆菜炒豆角鸡蛋
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
