主料:
雪里蕻，
500克，
辅料:
腌菜盐，100克，
配料:
香油适量，
香醋适量，
泡椒适量爆腌雪里的做法步骤
1.新鲜的雪里蕻在通风处晾晒一会，使水分挥发。
2.把雪里蕻冲洗干净后沥干水分。
3.准备一个稍大点的盆，放入一层雪里蕻。
4.再撒上一层盐，以此类推
5.腌制3天，中途要勤翻到，使雪里蕻的辣气挥发。
6.将腌制好的雪里蕻放入容器中，倒入腌制出的汤汁。随吃随取。
7.腌制的雪里蕻冲去盐分，切成碎粒。
8.加入香油和香醋搅拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
雪里蕻已经是腌制的了，就不要添加带有咸味的调料了。喜欢吃辣的还可以加点泡椒。
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