主料:
草莓,
两斤
辅料:
冰糖适量调料
柠檬,
半个,
盐适量自制草莓酱的做法步骤
1.准备两斤草莓。
2.用盐水浸泡一会儿。
3.冰糖和柠檬备用。
4.草莓去蒂洗净控水。
5.捣成果泥状。
6.喜欢层次感可以不用捣的太碎。
7.倒入珐琅汤锅里。
8.中火煮沸转小火慢熬。
9.加入冰糖,尝试过几次,冰糖比白糖的成品颜色会更漂亮。
10.熬制的过程一定不停的搅动,美味也是个磨人的小妖精。
11.熬制浓稠状,出果胶即可关火。
12.晾有余温挤入柠檬汁,搅拌均匀。
13.装入消毒后的小容器里,保鲜膜封口,盖上盖子翻过来排除多余空气。
14.一次吃不完可冰箱冷藏保存,也需尽快食用哦。
15.自制草莓酱完美呈现。
16.抹在面包上简直太美啦。
17.迫不及待的开一口,完美!
小窍门&温馨提示
1.放白糖也可以,冰糖的成品会更漂亮!
2.不能用铁质的锅熬,营养和颜色都会变差。
3.冰箱冷藏保存,零添加给小朋友吃太棒了,也需尽快食用哦!
TAGS:
甜品 果酱 其他菜系 草莓
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