主料:
糯米,
1000克,
百合,
50克,
红枣,
50克,
红豆,
150克
辅料:
白砂糖,
100克百合红枣粽子的做法步骤
1.百合浸泡,捞出沥干水,红枣洗净,红豆浸泡,洗净捞出沥干水;
2.糯米浸泡5小时;
3.糯米捞出沥干水;
4.糯米、百合、红枣、红豆、白砂糖,拌均;
5.粽叶洗净、浸泡5小时,捞出沥干水;
6.粽叶折成不漏的漏斗形状;
7.把食材放入漏斗中;
8.用粽叶包裹起来;
9.用蒲苇捆绑好粽子,要结实;
10.用剪刀剪去多余的粽子、蒲苇;
11.把粽子放入电压力锅中,加入适量的清水煮50分钟;PS:锅不同,火的大小不同,煮的时间略有差异。
12.煮的粽子,捞出沥干水,即可享用
小窍门&温馨提示
1.粽叶购买干的一定要浸泡;
2.红豆、糯米浸泡时间不能少于3小时;
3.百合浸泡30分钟即可;
4.红枣洗净即可,不需要浸泡。
5.白砂糖根据自己喜欢的甜度加。
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