主料:
瘦肉，
250g，
馄饨皮，
250g
辅料:
姜，
3片，
葱，
1根，
生抽，
半勺，
鸡蛋，
1个，
胡椒粉，
1g，
紫菜适量，
油渣适量，
盐适量鲜肉小馄饨的做法步骤
1.肉切小块剁成肉末。
2.葱，姜切丝，加少许盐，加适量清水，浸泡一会儿。
3.姜葱香水少量分三次加入肉末中，边加边剁，让水充分吸收。
4.加少量生抽。
5.肉馅儿剁好后，加入一个鸡蛋、少量葱花和胡椒粉，搅拌均匀。
6.开始包了。
7.对折成三角。
8.两头沾一点水，对折在一起。
9.锅中加水开火，继续包完。
10.包完了，水也开了。
11.下馄饨。
12.混沌飘起来后，加少许紫菜。
13.碗里放入少量油渣，葱花，胡椒粉。
14.先把汤盛入碗中，再盛馄饨。
15.可以开吃了。
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小吃 馄饨 其他菜系 瘦肉
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